HJORTKORV MED SOLTORKADE TOMATER
De soltorkade tomaterna kommer fram som ett konstverk allt eftersom korven skivas. Vackert och smakrikt. Färska örter lägger en personlighet till denna goda och varmrökta hjortkorv. Ca 85% rent hjortkött.
HJORTKORV MED BOURGOGNEVIN
Ett riktigt gott Bourgognevin har fått sätta sin karaktär på denna korv som är något mer rökt. Kallrökningen tillsammans med vinet ger en lite syrlig och god smak. Ca 90% rent hjortkött.
HJORTSALAMI MED HELA ENBÄR
De hela enbären skapar karaktär till både utseende och smak. Sting i kryddningen och fräsch eftersmak. Vi använder oss minimalt av fläsk till våra salami. Perfekt som snacks eller pålägg. Ca 85% rent hjortkött.
VILDSVINSALAMI MED CHILI OCH GRÖNPEPPAR
En kryddig salami där chilin och grönpepparen kommer fram efter en liten stund. Sagolikt god, kryddig och välrökt är denna vildsvinsalami. Perfekt som tilltugg eller pålägg. Ca 85% rent vildsvinkött.
HJORTFILÉ, ÖRT- OCH TOMATMARINERAD
Denna möra och välkryddade filé fullkomligt smälter i munnen.
Varmrökt och färdig att serveras med mustig potatisgratäng
eller som tunt skuren förrätt.
HJORTSTEK, KALLRÖKT
Kallskuren som huvudrätt med en god rotfruktsgratäng
eller att ta med på vandring som picnic.
Delikat och med fantastiskt mycket smak.
VILDSVIN BACON, ÖRT- OCH TOMATMARINERAD
Ett vilt bacon, lite råare och med en härligt mjuk smak av marinaden.
Kommer i hel bit som du skivar i tunna skivor och rostar lätt i ugnen,
eller äter färdig som den är. Den passar mycket bra till omeletten eller som drinktilltugg.
KALIBER 23
Hjortkorv med persilja och oregano. Passar att koka likaväl som att grilla.
Matig korv att äta med bara en god senap, eller som en hel rätt med sallad och gratäng.
Vikt per korv 70 gram
Minst 70% hjortkött, övrigt innehåll är vatten och kryddor
KALIBER 32
Vildsvinskorv med jalapeñopeppar och soltorkade tomater.
Passar att grilla likaväl som att laga till i ugnen. Dela i stora bitar och lägg på toppen av bulgur och sallad.
Vikt per korv 120 gram
Minst 80% vildsvinkött, övrigt innehåll är vatten och kryddor